Ingrédients pour 4 personnes :
1 pot de 250g de mascarpone, 500g de thon au naturel en conserve, 8 câpres,
1 cuillère à soupe de moutarde, sel et poivre.
Mixer le thon, puis incorporer les câpres, la moutarde et la mascarpone.
Saler et poivrer, mélanger soigneusement et placer 2h minimum au réfrigérateur.
Servir cette mousse sur des canapés, des feuilles d’endives.